Recept na jednoduchý sirup Blackberry

Leto je skoro tu a to znamená čerstvé bohaté bobule! Berry simple sirupy sú jedny z najjednoduchších na výrobu a najuniverzálnejšie na použitie, takže stoja za to malé úsilie na ich výrobu.

Vedeli ste, že černicový jednoduchý sirup nemusíte ani variť? Ak uprednostňujete chuť čerstvých bobúľ pred hlbšou džemovou príchuťou, ktorú získate, keď sa zohrievajú, môžete postupovať podľa druhej sady pokynov nižšie. Vyskúšajte aj môj zábavný a super rýchly Recept na jednoduchý sirup z čerstvých malín !

Robím VEĽA černicový jednoduchý sirup, takže tento príspevok obsahuje veľa informácií a nápadov, ako z neho vyťažiť maximum. Ak potrebujete iba recept, prejdite na koniec stránky, kde nájdete všetky podrobnosti.

Čím je černicový jednoduchý sirup výnimočný?

Černice majú výraznú a lahodnú chuť, ktorá je sladká, mierne kyslá a pikantná, trochu zemitá a tiež trochu kvetinová. Čo odlišuje černice od ostatných letných bobúľ, ako sú jahody a maliny, je to, že majú hlbšiu bohatšiu chuť a jemnejší pomer sladko-kyslých.

Keď černice nie sú úplne zrelé, majú tendenciu byť super kyslé, ale keď sú úplne zrelé, sú neuveriteľne sladké a menej kyslé ako iné bobule.

Možno sa vám bude páčiť aj môj Recept na rýchly Crème de Cassis

Na príprave černicového jednoduchého sirupu je skvelé to, že stále môžete dosiahnuť skvelé výsledky aj s menej ako dokonale zrelými bobuľami. Cukor ich osladí a čas varenia zmierni kyslejšie tóny.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Cukor alebo med: Na tento recept môžete použiť biely cukor alebo med alebo ich kombináciu. Môžete tiež použiť iný druh cukru, ako je turbinado alebo demerara, len si uvedomte, že konečná farba bude tmavšia a menej žiarivá.

voda: povedal Nuff. Voda z vodovodu je perfektná.

Čerstvé alebo mrazené černice: Môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule a výsledky budú skvelé. Zo zrelých bobúľ sa pripraví ten najsladší sirup, ale lahodný sirup získate aj vtedy, ak použijete v zime nie príliš sladké bobule zakúpené v obchode s potravinami.

Malý hrniec: Stačí základná malá panvica, ale ak chcete urobiť väčšiu dávku, použite väčší hrniec.

Sieťové sitko: Na vytlačenie pevných látok a veľkých semien černíc budete chcieť použiť a sieťové sitko . Nemusí však byť obzvlášť veľké. Na väčšinu mojich jednoduchých receptov na sirup som schopný použiť malé sitko na nápoje.

Nádoba alebo fľaša na skladovanie sirupu: Zvyčajne používam murárske poháre alebo tieto roztomilé sklenené fľaše v štýle vintage pre moje sirupy. Ale môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke, čo sa dá zavrieť a uložiť do chladničky.

Ako vyrobiť sirup z čerstvých bobúľ (bez varenia)

Jedným z mojich obľúbených DIY sirupových trikov je jednoducho zmiešať ovocie alebo bylinky do obyčajného jednoduchého sirupu namiesto toho, aby ste museli šľahať hrnce a panvice a začať robiť neporiadok. To je obzvlášť skvelé, keď chcete len malé množstvo sirupu, napríklad na jeden alebo dva nápoje.

Táto metóda je tiež dobrá, keď chcete zachovať čerstvú chuť ovocia alebo bylinky a nemeniť ju vysokým teplom. Varené černice chutia úplne inak ako čerstvé zrelé bobule. Na prípravu jednoduchého černicového sirupu bez varenia:

Muddle

Pridajte svoje bobule (2 šálky) do pohára alebo inej nádoby a dôkladne ich premiešajte, aby ste získali ich aromatickú šťavu. Uistite sa, že každé bobule je dôkladne rozdrvené. Viac informácií nájdete v mojom Recept na jednoduchý sirup z čerstvých malín .

Pripravte si obyčajný sirup

Potom pridajte 1 šálku cukru (alebo medu) do samostatnej nádoby a doplňte ju 1 šálkou teplej vody. Môžete použiť vodu izbovej teploty, len to bude trvať trochu dlhšie, kým sa cukor rozpustí. Miešajte, kým nezískate číry jednoduchý sirup.

Zmiešajte to

Teraz skombinujte jednoduchý sirup s rozdrvenými bobuľami a premiešajte, aby sa začlenil. Je užitočné to urobiť v murárskej nádobe priskrutkujte veko a potom ho poriadne pretrepte.

Preceďte a uskladnite

Nakoniec zmes preceďte cez jemné sitko, pričom nezabudnite zatlačiť na pevné častice, aby sa uvoľnila všetka tá lahodná aróma čerstvej černice. Čerstvý černicový sirup skladujte v uzavretej nádobe v chladničke až dva týždne.

Spôsoby použitia černicového jednoduchého sirupu

Ostružiny sú skutočne všestranné a môžete si ich vychutnať vo všetkých druhoch kulinárskych aplikácií vrátane ich začlenenia do dezertov, ako sú koláčové koláče alebo chrumky, s použitím v džemoch alebo zaváraninách alebo ich pridaním do smoothies a šalátov. Ich chuť je vynikajúcou rovnováhou sladkosti a kyslosti, vďaka čomu sú úžasné v sladkých aj slaných jedlách.

Okrem nápojov, ako sú koktaily, je tento černicový sirup vynikajúci na: palacinky v ovsených vločkách alebo jogurt, ktoré sa používajú na zvlhčenie poschodových koláčov poliatych vanilkovou alebo čokoládovou zmrzlinou používanou na osladenie smoothies alebo dokonca zmiešaný s olejom a citrónovou šťavou na prípravu letného šalátového dresingu. Vyskúšajte ho namiesto medu alebo javorového sirupu v marinádach! Tu je zoznam spôsobov, ako si vychutnať černicový jednoduchý sirup:

• Polievané cez palacinky alebo vafle
• Vmiešané do ovsených vločiek alebo jogurtu
• Preliate zmrzlinou alebo inými dezertmi
• Natierané na vrstvené koláčiky
• Používa sa na sladenie smoothies latté ľadových čajov limonád
• Pripravte si klasický kokteil s ginom Bramble
• Pridajte letnú chuť do šalátových dresingov, marinád alebo omáčok
• Používa sa v akomkoľvek recepte vyžadujúcom jednoduchý sirupový med alebo javorový sirup!

Ostružinové príchute

Chcete si pripraviť vlastné nápoje z tohto sirupu? Tu je inšpirácia na párovanie chutí:

Citrus : Pikantné a jasné príchute citrusových plodov, ako je citrónová limetka a pomaranč, zvýrazňujú sladkosť černíc a dodávajú kontrastný jas. Tento černicový sirup takmer vždy spárujem s čerstvo vytlačenou citrónovou alebo limetkovou šťavou, keď si miešam osviežujúci letný kokteil alebo mocktail. Táto kombinácia chutí je tiež jadrom moderného klasického ginového kokteilu Bramble. Vyskúšajte naozaj zábavnú nealkoholickú rotáciu na klasike s mojou Blackberry Jamble Mocktail .

Vanilkový : Hladká teplá kvetinová a zemitá povaha vanilky zvýrazňuje pikantnú sladkosť akéhokoľvek bobuľového ovocia. Pridajte vanilkový lusk do tohto receptu na sirup, aby ste pridali hĺbku chuti.

Ružové korenie: Milujem túto kombináciu chutí natoľko, že som urobil a Recept na jednoduchý sirup Blackberry Pink Peppercorn . Ružové korenie dodáva citrusovo-ovocné a korenisté tóny, ktoré dokonale zvýrazňujú sladkú hlbokú bobuľovú chuť.

Ako : Čerstvé a bylinné vlastnosti mäty sú pekným kontrastom k sladkosti a bohatej chuti černíc. Čerstvá vetvička mäty je skvelou ozdobou černicových nápojov, ako je ľadová limonáda alebo Bramble .

Mandľový : Oriešková chuť mandlí sa dobre spája s černicami. Do klasického sirupu na báze mandlí môžete dokonca pridať černice. Nájdite moje Malinový orgeat recept na Instagrame !

Zázvor : Pikantná a aromatická povaha zázvoru dokonale dopĺňa sladkú a pikantnú chuť černíc. Skúste pridať štipku černicového sirupu do zázvorového piva s citrónom alebo limetkou. Mňam! Urobte z neho Blackberry Moscow Mule pridaním pár uncí vodky.

Tmavá čokoláda : Bohaté a mierne horké tóny tmavej čokolády môžu vytvoriť dekadentnú kombináciu s černicami. Tento černicový sirup je úžasný oproti Talenti gelato z horkej čokolády!

skvelé whisky koktaily

Zlato : Prirodzená sladkosť a kvetinové podtóny medu môžu zvýrazniť chute černíc. Ak máte radi med, môžete si tento sirup pripraviť s medom namiesto cukru. Zjemnite chuť tým, že nahradíte iba polovicu cukru medom. Zistite viac o Ako vyrobiť medový sirup .

Ďalšia inšpirácia na recept na černicový nápoj!

Černicový jednoduchý sirup možno v rôznych receptoch použiť namiesto černicového alebo čierneho malinového likéru. Tu je niekoľko populárnych a chutných nápojov, ktoré obsahujú černicový sirup alebo likér:

Blackberry Mojito

Skombinujte 8 lístkov čerstvej mäty ¾ oz limetkovej šťavy ¾ oz ostružinového sirupu a 2 oz bieleho rumu. Doplňte sódovou vodou a ozdobte čerstvými černicami a vetvičkou mäty.

Blackberry Margarita

Pretrepte 1 oz ostružinového sirupu, 2 oz tequily a 1 oz limetkovej šťavy s ľadom. Precedíme do pohára so soľným okrajom naplneného ľadom a ozdobíme kolieskom limetky a černicami.

Blackberry Smash

V šejkri rozmixujte 5 lístkov mäty ¾ oz ostružinového sirupu a 3 kolieska citróna. Pridajte 2 oz bourbonu a ľadu a pretrepávajte, kým nevychladne. Dvakrát preceďte do pohára naplneného ľadom a ozdobte čerstvými černicami a vetvičkou mäty. Ak sa vám to páči, budete milovať moje Čučoriedkový lipový kvet Smash .

Blackberry Bramble

Zmiešajte 2 oz ginu, 1 oz citrónovej šťavy a ½ oz jednoduchého sirupu v šejkri s ľadom. Preceďte do pohára naplneného drveným ľadom a navrch pokvapkajte ½ oz ostružinového jednoduchého sirupu. Ozdobíme černicami a kolieskom citróna.

Blackberry Collins

Pretrepte černicový sirup vodku alebo gin a citrónovú šťavu s ľadom. Precedíme do vysokého pohára naplneného ľadovým vrchom so sódovou vodou a ozdobíme černicami a kolieskom citróna. Všetko o Collinsových sa dozviete v mojom Pripravte si vlastné koktaily: Šablóna receptu Collins .

Blackberry Bellini

Skombinujte ½ - 1 oz ostružinového sirupu s vychladeným proseccom alebo šampanským v pohári na flautu. Ozdobte čerstvou černicou alebo citrónom. Je to perfektný spôsob, ako osláviť letné udalosti, ako sú svadby alebo dokonca len dievčenský večer!

Blackberry Baza Fizz

Zmiešajte 1 oz ostružinového sirupu ½ oz likéru z bazových kvetov 2 oz vodky a 1 oz citrónovej šťavy v šejkri s ľadom. Preceďte do pohára naplneného ľadom a zalejte perlivou vodou. Ozdobíme černicami a vetvičkou tymiánu.

Blackberry Sparkler Mocktail

Naplňte vysoký pohár ľadom. Nalejte 1 ½ unce ostružinového sirupu a 1 uncu citrónovej šťavy na ľad a potom zalejte perlivou vodou. Ozdobíme čerstvými černicami a kolieskom citróna alebo vetvičkou mäty.

Možno sa vám bude páčiť aj môj Jednoduchý recept na bazový sirup !

Ďalšie inšpirácie na recepty z černíc z celého webu:

• Blackberry Cobbler
• 25 jednoduchých černicových dezertov
• Blackberry Crisp

Jednoduchý recept na sirup Blackberry (plus recept bez varenia!)

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 poháre čerstvé alebo mrazené černice
• 1 pohár cukor
• 1 pohár voda

Pokyny 

• Zmiešajte všetky ingrediencie v malom hrnci na stredne nízkej teplote.
• Zmes priveďte do varu, potom zredukujte a varte 5-10 minút.
• Akonáhle sa bobule začnú rozpadať a sirup je tmavočervenej farby, odstráňte z tepla.
• Pred precedením pevných látok nechajte zmes úplne vychladnúť. Tuhú hmotu môžete uložiť a použiť ako polevu na zmrzlinu alebo ju dokonca zamiešať do ovsa alebo chia pudingu cez noc!
• Hotový ostružinový jednoduchý sirup skladujte v uzavretej nádobe v chladničke až 2 týždne.

Poznámky

Ako vyrobiť sirup z čerstvých bobúľ (bez varenia)

Muddle

Pripravte si obyčajný sirup

Zmiešajte to

Preceďte a uskladnite

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 5. februára 2025

kategórie Recept Sirupy