Olivový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na olivový šalát je pikantná, textúrna explózia olív, giardinier a pimentos: tajná zbraň pre každý sendvič! Je to symfónia slaných, chrumkavých a sladkých výbuchov v každom súste.

Vitajte v koreni vašich snov: olivový šalát ! Predstavte si: olivy, pimentos, giardiniera a kapary, zmiešané s olivovým olejom, octom, cesnakom a bylinkami. Keď sme tento nápad videli ako kľúčové korenie na sendviči muffuletta, museli sme to vyskúšať. A je to pravda: tento recept je tajnou zbraňou každého sendviča! Je to symfónia slaných, chrumkavých a sladkých výbuchov v každom súste. Použite ho na sendviče, ako nátierku alebo dip predjedlo , alebo aj polevu na pizzu.

Ingrediencie pre tento recept na olivový šalát

Tento recept na olivový šalát je kľúčovou súčasťou sendviča muffaletta, ikonického jedla z New Orleans vynájdeného v Central Grocery. Talianske mäso ako šunka, saláma, capicola a mortadella s mozzarellou a provolone sa navrstvia na čerstvo upečený muffaletta chlieb. Kľúčom k sendviču je olivový šalát, slané korenie, ktoré dodá každému sústu chuť! Alex ochutnal tento klasický sendvič na výlete v New Orleans a odvtedy o ňom hovorí.

Tento olivový šalát môžete použiť na domácu muffalette, ale je to perfektné korenie pre akýkoľvek typ sendviča: hodí sa naozaj ku všetkému! Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať na olivový šalát:

špagety squash recept špagety

• Olivy Castelvetrano (alebo iné zrelé zelené olivy)
• Kalamata alebo čierne olivy
• Pimento alebo pečená červená paprika
• Záhradník
• Kapary
• Cesnak
• Čerstvé oregano
• Červený vínny ocot
• Olivový olej
• Soľ a korenie

Niekoľko poznámok o ingredienciách

Tento olivový šalát je najlepší s mixom olív. Chuť nám chutí Olivy Castelvetrano , odroda zelených olív pestovaná na Sicílii s charakteristickou bohatou, maslovou chuťou a chrumkavou textúrou. Majú jemnú a ovocnú chuť.

Tento recept je trochu drahý so všetkými uvedenými zložkami. Ak chcete, môžete vynechať giardinieru a pridať toľko olív a papriky, aby ste získali ďalšiu 1 šálku. Alebo môžete jednoducho zredukovať ostatné ingrediencie: použite 1 strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice kapary a 1 ½ polievkovej lyžice z každého červeného vínneho octu a olivového oleja.

Informácie o úložisku

Tento recept na olivový šalát sa uchováva v chladničke až 1 mesiac. Olivový olej za studena stuhne, preto ho pred použitím nechajte asi 5 minút odstáť.

ovsené guličky z arašidového masla

Spôsoby použitia olivového šalátu

Zatiaľ čo olivový šalát bol vynájdený pre sendvič muffaletta, je to všestranné korenie, ktoré funguje na mnoho ďalších použití! Recept je vegánsky, takže je skvelý na oživenie vegánskych a vegetariánskych sendvičov. Alebo ho použite ako predjedlo! Tu je niekoľko nápadov, ako použiť olivový šalát:

• Muffaletta sendvič
• In sendviče ako a grilovaný syrový sendvič , pečený sendvič portobello , Taliansky baklažánový sendvič , alebo vaječný šalát
• In tuniakový šalát pridať zvýšenie chuti
• Ako poleva na pizzu, ako na Olivová pizza
• Ako predjedlo sa natiera crostini alebo bruschetta
• Ako dip s pita čipsy
• In diabolské vajíčka pridať chuť
• Plnené polovice avokáda ako desiata alebo ľahký obed s kúskom olivového šalátu v každej polovici (a voliteľne tuniakom)
• V cestovinovom šaláte cestovinový šalát s motýlikom alebo Stredomorský cestovinový šalát
• V zelených šalátoch nakrájaný šalát alebo Taliansky šalát

Viac olivových receptov

Máte radi olivy a iné slané koreniny? Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré si zamilujete:

• Urobte pikantné Olivová tapenáda
• Choď pre Marinované olivy
• Skúste Olivová pizza
• Zmiešajte Grécke kura alebo Pečená ryba s olivami Castelvetrano

Olivová tapenáda

Marinované olivy

Olivová pizza

Ľahko pečená ryba

Tento recept na olivový šalát je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Olivový šalát

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 3 šálky 1x

Popis

Tento recept na olivový šalát je pikantná, textúrna explózia olív, giardinier a pimentos: tajná zbraň pre každý sendvič! Je to symfónia slaných, chrumkavých a sladkých výbuchov v každom súste.

Ingrediencie

• 1 šálkaOlivy Castelvetrano (4,9 oz suchá nádoba), vykôstkované a nakrájané (alebo iné zrelé zelené olivy)
• ½ šálkykalamata alebo čierne olivy zbavené kôstok a nakrájané
• ⅓ pohárpimento alebo pečená červená paprika (4 oz nádoba), nasekaná
• 1 šálkagiardiniera (12 oz nádoba)*, nasekaná
• 3 polievkové lyžicekapary
• 2strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžičkamleté ​​čerstvé oregano
• 2 polievkové lyžicečervený vínny ocot
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2štipky kóšer soľ
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Zmiešajte všetky ingrediencie. Podávajte ihneď alebo pre zvýraznenie chuti nechajte 3 dni v chladničke. Podávajte na sendvičoch (ako Muffuletta alebo iné), ako dip s crostini alebo ako polevu na pizzu.
2. Uchovávajte v chladničke 1 mesiac (pred podávaním nechajte 5 minút zohriať na izbovú teplotu).

Poznámky

* Ak chcete, môžete vynechať giardinieru a pridať toľko olív a papriky, aby ste získali ďalšiu 1 šálku. Alebo môžete jednoducho zredukovať ostatné ingrediencie: použite 1 strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice kapary a 1 ½ polievkovej lyžice z každého červeného vínneho octu a olivového oleja.

• Kategória: Korenie
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: Korenie
• Diéta: Vegan